신세계 L&B

데쉬보쉬(Dasch Bosch)는 남아프리카 공화국의 대서양과 Klein Karoo 지역 중간에 위치한 Breedekloof Valley에 위치했다. 데쉬보쉬는 1754년부터 와인을 양조해왔으며 농장은 당시 희망봉 주지사였던 Rijk Tulbagh에게 수여 받은 것이다. 데쉬보쉬는 장인정신을 가지고 전통적인 방식으로 와인을 양조하고 있다. 데쉬보쉬는 50년간 Groot Eiland 와이너리와 함께 양조를 하고 있으며 Breedkloof 지역에서 큰 규모의 와인생산자이다.

데쉬보쉬가 위치한 Breedkloof는 해안기후와 대륙성 기후의 영향을 동시에 받아 남아공에서도 가장 독특한 떼루아를 가진다. 암석형 토양과 배수가 잘되는 충적토 등 다양한 특징을 가진 토양들이 떼루아의 골격을 형성한다. 일정하지 않은 일조량, 추운 겨울에 내리는 비, 세찬 바람, 평평한 대지 등 혹독한 환경이 떼루아에 살점을 더해 특유의 파워풀하고 복합접인 와인을 만든다.